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發布時間 2010-09-03

   A是指回答,答案;Q是指問題。

  1.Q:請問雞料中的檸檬黃會在肌肉中沉積嗎?

  A:寵物飼料著色,其它飼料不準用,動物肌肉中不沉積!


  2.Q:請教個問題,動物蛋白與植物蛋白對于幼齡動物消化率的差異,是否由其三級結構,或者更高級結構造成?

  A:1、二硫鍵只是其中一種因素,把肽鍵拉直了,一級結構了,動物蛋白與植物蛋白基本上一樣,同時胃酸對蛋白質高級結構的破壞能力較弱 ,同時個別植物蛋白較難被破壞。

  2、差異與抗營養因子,抗原性,蛋白質結構都有關,所謂抗營養,就是不好下口

  3、蛋白質消化率高與低與其變性難易程度有關,還與其對蛋白質的相互影響有關系,就是對其高級結構的瓦解,讓他的自我保護外殼消失。

  4、提高蛋白消化率,有一種方法,沒見到飼料行業用過,叫做“組織化”,其原理類似于濕法造粒。濕的不同蛋白質和其它原料,在擠出機 作用下受到高度熟化,拉伸,剪切,蛋白質分子像被擰麻花一樣纏繞在一起,變成了有彈性的容易消化的新形態。其口感和消化率接近動物 蛋白,俗稱人造肉。


  3.Q:各位專家:請教一下,大豆皮在母豬料里面可以用到多大的量?

  A:我用豆皮和糖蜜豆皮做妊娠濃縮,因為容重小我只加合全價2%,如果做全價可以加更多 ,替掉夫豆皮最適合奶中和母豬,加10%豆皮便秘 有緩解。

    4.Q:請問,國產全脫脂魚粉的脂肪控制在多少?

  A:6%以下,查閱資料里有說10-12%,差距還挺大呢?

  那么高是脫脂不太好的,一般萃取法制得的魚粉脂肪含量低,壓榨法制得的魚粉脂肪含量高。


  個人覺得檢測魚粉衛生指標更重要,檢測一下酸價,如果沒有氧化酸敗,脂肪要求不那么嚴格。

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